2018年11月7日 

 

 健康及衛生 

 

聯合國今天發布了一份題為“2018年食品和營養安全全景圖” （食品與營養安全全景2018）的最新報告。報告指出，自2014年以來，拉丁美洲和加勒比地區肥胖人數每年增加360萬，其中三個國家的飢餓人口增加。 

報告指出，飢餓，營養不良，缺乏微量營養素，超重和肥胖對拉丁美洲和加勒比地區低收入人群，婦女，土著人民，非洲人後裔和農村家庭的影響更大。在拉丁美洲，8.4％的婦女面臨嚴重的糧食不安全狀況，而男性則為6.9％，而土著人口普遍遭受的糧食不安全程度高於非土著人民。在十個國家中，最貧窮的20％家庭的兒童發育遲緩的比例是最富裕的20％家庭的三倍。 

報告表明，弱勢群體營養不良現象增加的主要原因之一是該地區糧食系統從生產到消費的過程中所經歷的變化。這些變化影響了整體人口，但最受排斥的社會群體遭受了最嚴重的影響;雖然許多人在牛奶和肉類等健康食品上的消費增加了，但很多時候他們不得不選擇高脂肪，高糖和高鹽的廉價食品。 

具體而言，肥胖已成為拉丁美洲和加勒比地區最大的營養威脅。該地區有近四分之一的成年人肥胖。報告顯示，超重對7.3％的5歲以下兒童造成影響，約為390萬人，超過了世界平均值的5.6％。 

 

在飢餓人口方面，報告指出，飢餓對該地區3930萬人造成影響，佔總人口的6.1％。在2015年至2016年間，營養不良人口增加了20萬人。在2016年至2017年間，這一群體增加了40萬;這表明局面惡化的速度正在加快自2014年以來，阿根廷，玻利維亞和委內瑞拉的營養不良人數不斷增加增幅最大的是委內瑞拉：。僅在2014至2016年和2015年至2017年間就增加了60萬人。委內瑞拉已成為該地區營養不足人數最多的國家之一，這一數字為370萬，佔其人口的11.7％，其次是海地和墨西哥。 

報告指出，在過去三年，海地，墨西哥，哥倫比亞和多米尼加共和國的飢餓人數已經下降。它們是自2014年以來唯一實現這一減少的四個國家。 

在經濟，社會不平等方面，社會和經濟不平等也在兒童發育遲緩問題上表現的很明顯。在洪都拉斯，發育遲緩影響了42％的低收入家庭兒童，只有8％的高收入家庭的兒童受到。影響在危地馬拉，這一差異更大：發育遲緩影響了66％最貧困家庭的孩子，而只有17％的高收入家庭的孩子受到影響。 

土著人口面臨著更大的發育遲緩的風險。在厄瓜多爾，42％的土著兒童患有慢性營養不良，而全國平均水平為25％。在危地馬拉，2014至2015年，61％的土育兒童發育遲緩，非土著兒童僅佔34％。 

農村地區兒童發育遲緩的比例也高於城市地區的兒童。在伯利茲，危地馬拉，海地，洪都拉斯，墨西哥，尼加拉瓜，巴拿馬，秘魯和蘇里南，農村地區兒童發育遲緩的比例比城市地區高出50％。 

報告顯示，該地區1900萬婦女面臨嚴重的糧食不安全，而男性為1500萬。在該地區所有國家中，成年女性的肥胖率高於男性，在其中的19個國家中，女性肥胖率比男性高出至少10個百分點。 

但是，婦女所面臨的不平等不僅體現在性別方面。例如，資源較少的育齡婦女比收入較高的育齡婦女更有可能罹患貧血症。 

為應對日益嚴重的營養不良問題， 聯合國糧農組織 ， 泛美衛生組織（泛美衛生組織） ， 聯合國兒童基金會和世界糧食計劃署呼籲各國實施消除不平等和促進健康和可持續糧食系統的公共政策。 

 

 

 

 

Photo:從危地馬拉逃到墨西哥恰帕斯州的荷西（Emilia Felipe Jose）在家中製作玉米餅。